Bagi penggemar sosial media utamanya twitter dan facebook pastinya masih ingat dengan aksi pemboikotan sariroti beberapa waktu yang lalu. Di Facebook banyak postingan gambar sariroti diinjak dan di twitterpun gak kalah seru lagi, tanda pagar boikotsariroti sempat menjadi trending topik dunia. Pemboikotan ini dimulai setelah aksi super damai tanggal 2 desember 2016 lalu, dimana ada gambar gerobak sariroti yang tertera gratis untuk peserta aksi. Pasca aksi pihak produsen mengklarifikasi bahwa berita tersebut tidak benar dan timbullah pemboikotan tersebut dari beberapa ormas. Mas ormas ojok gampang ngamuk’an toh ?Oke saya gak bahas terkait aksi boikot tersebut, saya fokus ke roti nya saja. Toh andaikan aksi ini berhasil masih ada desa sugiharjo. Nah, apa hubungan antara sari roti dengan desa sugiharjo? Begini ceritanya di desa sugiharjo yang lokasinya masih di kecamatan tuban kabupaten tuban jawa timur ini kita bisa mendapatkan beraneka ragam olahan roti dan kue, terlebih kue basah.Berbagai macam roti dan kue diproduksi oleh banyak warga sugiharjo setiap harinya. Kita mau roti denga varian rasa apa saja ada disini. Selain roti, di desa yang sebentar lagi akan dilalui jalur ring road Tuban ini kita bisa dengan mudah mencari macam-macam kue basah, seperti kue lapis, pastel, spiku, risoles, lemper, dan beberapa kue lainnya.
Proses produksi roti dimulai dari sore hari dan dilanjutkan pagi hari untuk proses finishingnya, mulai dari memasak sampai mengemasnya. Biasanya roti dan kue diproduksi sesuai pesanan, selain itu setelah subuh sudah berjejer para pengepul jajanan untuk selanjutnya dijual ke pasar-pasar di Tuban, utamanya ke pasar jajan di jalan pemuda Tuban.Salah satu pengusaha roti yang ada di sugiharjo yaitu manteb jaya bakery. Lewat sosial media facebook sang pemilik sangat update dalam mempromosikan berbagai kreasi roti dan kue yang diproduksinya. Pengusaha roti yang berlokasi di barat pasar grudho sugiharjo ini setiap harinya memproduksi beraneka ragam jenis roti dan kue basah, mulai dari roti yang untuk acara-acara sampai kue tart untuk acara ulang tahun juga dapat dipesan. Bukan promosi sih cuman aku abis ambil gambar-gambar rotinya difacebook ?Selain manteb jaya bakery, di Sugiharjo utamanya sugiharjo selatan banyak kita temui pengusaha-pengusaha roti dan kue, dari yang sudah besar kapasitas produksinya hingga yang masih merintis usaha roti semua ada, bahkan para pengusaha dan pengepul jajanan Tuban sebagian besar adalah warga sugiharjo. Gak percaya? Data saja, utamanya pedagang jajan yang ada di pasar jajan pemuda ?Home industry roti dan kue ini selain mengangkat ekonomi warga juga mengangkat citra positif sugiharjo di bidang kudapan. Semoga usaha roti dan kue ini selalu berkembang di masa yang akan datang, terlebih jika pemerintah daerah juga ikut mendukung dengan pelatihan-pelatihan dan yang gak kalah penting juga ikut mempromosikan sugiharjo sebagai sentranya makanan yang terbuat dari tepung terigu ini, bagi yang sudah besar mungkin tidak perlu tapi bagi yang sedang merintis mungkin sangat dibutuhkan.Sekian. Terima Kasih. Salam lemper ???
0 Komentar